卡帝娜·哎妲赤霞珠 2016
葡萄酒介绍
在全世界意识到阿根廷的卡帝娜是“马尔贝克葡萄酒王国”之前，这家酒厂以其古老的且闻名世界的赤霞珠葡萄酒而闻名。赤霞珠从阿格雷洛的泥土中诞生。该家族珍视阿格雷洛和图蓬加托历史悠久的赤霞珠葡萄园，尤其是它们的历史悠久的经典口味。卡帝娜·哎妲赤霞珠来自金字塔葡萄园的3号地块、多明戈葡萄园的2号地块和尼卡西亚葡萄园的2号地块。陈酿：在法国橡木桶中放置18个月。
葡萄酒酿造
以确保最佳的自然酸度和适度的酒精水平，葡萄园在不同的时间收获。整株果实由人工装入小型发酵箱和225——500升桶；批量单独处理；发酵和浸渍持续28——30天。使用野生酵母。酒精和苹果酸——乳酸在法国橡木桶中陈酿18个月。
历史上的葡萄种植行
卡帝娜·哎妲是卡氏家族葡萄园中那些有历史的老藤的产物。这些具有历史意义的种植行的混合，结合生成了一首交响乐，通过从这些种植行中生产出的葡萄，生产出了具有一种浓厚的芳香和优雅的葡萄酒，这种葡萄酒代表着那些已经被卡氏家族照料了四代的葡萄藤。卡帝娜·哎妲葡萄酒的最佳饮用时期是收获三年后，至十年至二十年。
技术资料
- 品种: 94%赤霞珠，6%品丽珠
- 酒精: 13.9 %
- 总酸度: 5.87克/升
- 酸碱度: 3.55
- 未提纯 未过滤
